N9Y 奥渋店 羊とチーズとワイン酒場

【日本/40%/ブレンディッド】 華やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴。

【福島/40%/ブレンディッド】 力強いスモーキーフレーバー、そしてドライな口当たりと長い余韻が特徴。

【山梨/40%/ブレンディッド】 世界各地から厳選されたモルトと国内蒸留モルトをブレンド。力強い味わいと華やかな香り。

【富山/40%/ブレンディッド】 7年以上熟成した原酒を厳選。自家蒸留モルトの特徴が活きるピーティかつしっかりしたコクのある飲みごたえ。

【沖縄/40%/ブレンディッド】 ウイスキーのスモーキーな香りの奥からほのかに香る、ラム由来の甘やかなアロマ。

【北海道/43%/ブレンディッド】 ウイスキー好きにはいわずと知れた、ニッカウイスキーの創始者「竹鶴政孝」(通称マッサン)の苗字を使用したジャパニーズウイスキーの代表格。

【宮城/45%/シングルモルト】 甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。スイートさとなめらかな口当たり、モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特徴。

【北海道/45%/シングルモルト】 重厚で力強く、複雑で深みのある味わい。やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。穏やかに持続するスモーキーな余韻が特徴。

【長野/43%/ブレンディッド】 ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、優しい余韻が特徴。

【鳥取/48%/シングルモルト】 原酒を希少なサクラ材の樽で熟成。原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに薫る甘くかぐわしいサクラの香り。

【日本/43%/ブレンディッド】多彩な原酒のハーモニーによる華やかで洗練された飲みやすい味わいが特徴。熟成年数にこだわらず、多彩な原酒と技でつくりあげられた、こだわりの逸品。

【埼玉/46%/ブレンディッド】 ブレンド向きの原酒をキーモルトに、9蒸留所のモルト原酒と2蒸留所のグレーンウイスキーをブレンド。軽快かつ、麦由来の上品な甘みが特徴。

【山梨/43%/ブレンディッド】 スコットランドの蒸留所で12年樽熟成した原酒に30年以上熟成されたモルトウイスキー原酒をブレンド。長期熟成ならではの深い味わいと香りが感動的。

【山梨/43%/ブレンディッド】 18年樽熟成した原酒に30年以上熟成されたモルトウイスキー原酒をブレンド。

【山梨/43%/ブレンディッド】 スコットランドの蒸留所で21年樽熟成した原酒に30年以上熟成されたモルトウイスキー原酒をブレンド。さらに北海道産のオーク材を使用したミズナラの新樽で仕上げた。長期熟成ならではの深い味わいと香りが感動的。どこまでも長く続く、心地よい余韻がひびく。

[スペシャルビア]姉妹店Ottotto BREWERYにて醸造したオリジナルビール。仕込み毎に様々なタイプやフレーバーを醸造。本日の内容・価格はスタッフにお尋ねください。

無ろ過！ 白い酵母が生きている！生きた酵母がそのままの状態で入っているヴァイツェンタイプ（上面発酵）のビールです。伝統あるヴァイツェンビール独特の特徴を維持しながらも、フルーティーな香りと程良い酸味、甘みを絶妙にマッチングさせた、《何杯飲んでも飽きない》ビールです。

華やかなホップの香りと苦みが特徴のペールエール。柑橘を思わせるフルーティーな香りのアロマホップ「カスケード」を使用し、ペールエール（上面発酵）らしい力強い香りと苦みを持ちつつも心地よい飲み口を実現しました。

【アルコール0.00%】 ノンアルコールビールテイスト飲料。

〈N9Yオリジナル〉ラフロイグ+デュワーズ12年/アイラ島の潮の香りとピート香をオリジナルのブレンドで、より一層美味しくしたハイボール。

【北海道/12度】富良野産 メロンの混濁果汁を使用。ふらのメロンならではのジューシーな甘さと華やかさが特徴。蒸留酒 本来の味や風味を味わっていただくため割りものは別添えにて提供させて頂いております。[ストレート/ロック/水割り/トワイスアップ/クラフトジンジャー割り+110円（税込）/トニック割り+110円（税込）]

【北海道/12度】「しそ焼酎 鍛高譚」に使用されているしそを使用し、香料・着色料無添加で仕上げた。発色のよいルビー色と豊かなしその風味が楽しめる梅酒。蒸留酒 本来の味や風味を味わっていただくため割りものは別添えにて提供させて頂いております。[ストレート/ロック/水割り/トワイスアップ/クラフトジンジャー割り+110円（税込）/トニック割り+110円（税込）]

国産のオレンジジュースにカシスシャーベットを使用したこだわりのクラフトカクテル。

BASE［カシス/ピーチ/ライチ］×CHOOSE MIXER WRITTEN BELOW［オレンジ/ピーチ/マンゴー/ソーダ/「紅い」黒ウーロン茶/トニック+110円（税込）/クラフトコーラ+110円（税込）/クラフトジンジャーエール+110円（税込）］

「自家抽出」豊富なポリフェノールと没食子酸、自家抽出・酸化防止剤不使用の国産黒ウーロン茶。中国では黒茶とも呼ばれるプーアル茶と、ウーロン茶をブレンドした黒ウーロン茶。静岡県産の『べにふうき品種』ウーロン茶を使用し、香ばしい香りが出るように自家焙煎しています。プーアル茶をブレンドすることにより、香ばしくスッキリとしたウーロン茶に、コクと甘みが加わり、より深みが増します。

［天然ミネラル成分マグネシウム32.6mg(500ml当たり)］[硬度300中硬水]

【イタリア】

【スペイン/シャルドネ、パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ/辛口】シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)で造られており、優雅さと気品のある味わい。

【 南フランス/シャルドネ、シュナン、ピノノワール/辛口 】シャンパンと同じ製法。南仏の「始まりの泡」と言う名のスパークリング。

【フランス/シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ/辛口】果実やブリオッシュなどのアロマ、フレッシュでクリスピーな味わい。

【フランス/シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ/ドライ】バラやフルーツのアロマ、ほんのり果実のニュアンスが円熟のあるフレッシュ感を広がらせる。

※お値打ちワインの入荷がある場合がございます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

【 オーストラリア/ソーヴィニヨンブラン/爽やか 】いきいきとしたパッションフルーツやキウイの風味がきれいな酸に支えられみずみずしさが残るさっぱりとした後味の繊細な味わい。

【北海道/ケルナー主体/辛口】 フルーティーな香りと爽やかでキレのあるスッキリとした飲み口。

【イタリア/ガルガネーガ/辛口】 リンゴやパイナップル、アプリコットの果実の旨み、ミネラル感が溢れる。イタリアを代表するバランスの良いワイン。

【 フランス/ミュスカ、リースリング、他/やや辛口 】品の良いデリケートな果実味はフレッシュ感があり、軽やかでスッキリとした味わい。

【 アメリカ/シャルドネ/まろやか 】名前の通り、パンが焼き上がる瞬間の香ばしさと濃厚なバターのようなクリーミーさが印象的なワイン。

※お値打ちワインの入荷がある場合がございます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

【オーストラリア/カベルネ・ソーヴィニヨン/ミディアム】 スムーズで滑らかな口当たり。チェリーのような果実味が特徴的。

【アルゼンチン/マルベック/フル】 しっかりとしたタンニン。心地よくみずみずしい余韻が楽しめる。

【 山梨/マスカットベーリーA種主体/ミディアム 】いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスが楽しめる。

【 アメリカ/メルロー/ミディアム 】プラムやカシスを想わせる香りが絶妙なバランスで融合した、上品な口当りが楽しめるワイン。

【 長野/ブラッククイーン/ミディアム 】日本固有の品種を使用した日本ワインを代表する赤ワイン。

【 アメリカ/カベルネ・ソーヴィニヨン/フル 】肉専用黒ワイン。程よいタンニンと長い余韻。肉の為のカベルネ。

【 オーストラリア/シラーズ/フル 】フレッシュなレッドベリーとブラックベリーを感じ、ほのかなチョコレートやオークの香りが奥行きを与える。ジューシーなワイン。

【 ニュージーランド/ピノノワール/ミディアム 】果実の豊かな味わいに、引き締まった酸とミネラル感。透明感があり、バランスの良い味わい。

【 長野/メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン/ミディアム 】酸味とバランスのとれたタンニンが特徴的。

【 アメリカ/サンジョベーゼ、シラー/ミディアム 】チェリーとレッドプラムのアロマに熟したラズベリーなどのジューシーな味わいが主体となり長い余韻が続く。

【 フランス/ピノノワール/ライト 】名門の作り手の手がける美しい酸味と華やかな香りを持つエレガントなワイン。

【 北海道/ツヴァイゲルト/ミディアム 】しっかりとしたタンニンに爽やかな酸を有していることが特徴的。

【 アメリカ/ジンファンデル/ミディアム 】凝縮した豊かな果実味を持つアメリカ固有種のスパイシーな味わい。

【 イタリア/プリミティーヴォ/フル 】口に含んだ時のボリューム感、濃密な甘さと適度な酸とタンニンのバランスが絶妙。

【 スペイン/ティンタ・フィナ/フル 】ヴァニラやココナッツの香り、赤い果実の香りを併せ持つ。

【 イタリア/サンジョヴェーゼ/ミディアム 】ほんのりとスパイシーなアロマと熟した果実のニュアンス。豊かなタンニンとミネラルを感じるおおらかな味わい。

【フランス/シラー/フル 】煮詰めた果実やバニラ、森の香りの余韻。

【 フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルド/フル 】メドック地区の中でもワインづくりの中心地マルゴー村で作られ、繊細でまろやかな奥行きあるフルボディ。

【 フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー/フル 】力強く芳醇な味わいの王道ワイン。格付け2級、Ch・グリュオラローズのセカンドワイン。